Food News

Every day we talk about food...

Why not do it here?

Abbiamo incontrato Maria Cristina Alfieri, direttore editoriale di Food ed Italianfood.net, presso la sede di Parma della rivista Food, perché condivida con noi la sua visione del futuro dell’alimentazione e il suo approccio alle sfide che hanno caratterizzato e caratt...

Ci parli un po’ di lei, del suo percorso professionale

Non sono figlio di imprenditori,  sono un ex calciatore professionista che, “quando il pallone si è sgonfiato”,  ha finito gli studi lavorando. Avevo un sogno nel cassetto: quello di prendere l’ascensore sociale. Er...

Raccontaci per prima cosa qualche cosa di te, dal punto di vista professionale

Io sono arrivato in Nielsen dopo aver collaborato con la GPF di Giampaolo Fabris, una società che si occupava di ricerche di mercato. Fabris è stato professore dello IULM,  uno dei grandi per...

Per prima cosa raccontami qualche cosa della tua vita professionale

Sono un tecnologo alimentare, laureato a Milano nel lontano ‘77. Fin dall’inizio ho cercato di mettere insieme tutti gli esami che riguardassero il latte (sia all’interno del corso di laurea, sia pescan...

April 30, 2019

Quali sono le sfide personali che hai affrontato?

Credo che, per chi lavora in una azienda alimentare, sia difficile far coincidere  quello che si fa e quello che si pensa  con i desideri dei consumatori.

Quando si pensa  ad un nuovo prodotto, la prima cosa che ci s...

April 30, 2019

Cominciamo con una presentazione, quale è stato il tuo percorso professionale?

Il mio è un background prettamente scientifico, sono laureato in Fisica e mi sono sempre occupato, durante il mio iter formativo e lavorativo, di tecnologia. Alla fine, anche se applicata a c...

April 15, 2019

Come prima cosa iniziamo con una breve presentazione; quali sono le principali esperienze di lavoro ?

WOW, grande domanda. Ho iniziato con dare un obiettivo al mio percorso universitario, a Bologna dove non c’era scienze delle preparazioni alimentari, con un piano di st...

March 26, 2019

Ci racconti come è arrivato ad occuparsi di innovazione nel campo alimentare

A me piace l'innovazione, è il mio DNA;  sono partito quando avevo 25 anni, ho fondato una delle prime società su internet in Italia, TicketOne (stiamo parlando di un’altra era, non era ancora...

March 17, 2019

Buongiorno, per prima cosa  le chiedo una sua presentazione

Sono Alberto Chiriotti editore della Chiriotti Editori, una casa editrice che è stata fondata da mio padre e mio zio nel 1950; adesso siamo alla  seconda generazione, io, mio fratello Ottavio e mia cugina Livia...

March 5, 2019

Una piccola presentazione

Sono Riccardo Gross,  non sono laureato in Scienze e tecnologie Alimentari, ho fatto un percorso diverso ( Economia in Bocconi ) , ma dalla fine degli anni ’70, ho lavorato nell’azienda di famiglia, che si occupava dal ’53 di distribuzione chim...

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Intervista a Maria Cristina Alfieri, direttore editoriale di Food ed Italianfood.net

June 3, 2019

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