Impossible Burger, buono e impossibile, sembra carne ma non è

February 12, 2019

L’Impossible Burger è un prodotto della Impossible Food, azienda californiana che ha come obiettivo il produrre alimenti con le stesse qualità nutrizionali ed organolettiche della carne ma, costituti da ingredienti vegetali.

Si prepara come un normale Hamburger , ne ha il sapore e l’odore, ma non è fatto di carne ed è stato servito per la prima volta nel 2016 nel ristorante newyorkese Momofuku Nishi, cucinato dallo chef David Chang.

Ora è disponibile in più di 5000 ristoranti  negli USA, Hong Kong e Macau. e da quest’anno sarà acquistabile anche nei negozi di alimentari (in USA).

Gli ingredienti principali sono proteine di grano e patate, olio di cocco ed eme. L’eme è una molecola  che, tra le altre funzioni, nell’emoglobina permette al sangue di trasportare l’ossigeno e svolge un’ importante ruolo nel processo di creazione di  energia bruciando calorie. E’ presente in ogni animale ed in ogni vegetale e ha sempre fatto parte della nostra dieta.

 

 

https://impossiblefoods.com/food

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on LinkedIn
Please reload